ویتامین‌ ها و مواد معدنی

…ویتامین‌ ها و مواد معدنی…

ویتامین ها و مواد معدنی مواد مغذی ضروری برای عملکرد طبیعی بدن هستند. آنها را می توان از غذا یا مکمل ها به دست آورد.

انواع مختلفی از ویتامین ها وجود دارد، از جمله:

• ویتامین A:  ویتامین آ برای بینایی، سیستم ایمنی و رشد سلولی ضروری است. منابع خوب ویتامین A هویج، سیب زمینی شیرین، کلم پیچ، اسفناج و جگر هستند.
• ویتامین B:ویتامین های گروه B نقش های مختلفی در بدن دارند، از جمله متابولیسم انرژی، عملکرد عصبی و تولید گلبول های قرمز خون. منابع خوب ویتامین B عبارتند از: گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، حبوبات و سبزیجات برگ دار.
• ویتامین C: ویتامین سی برای سیستم ایمنی، تولید کلاژن و جذب آهن ضروری است. منابع خوب ویتامین C عبارتند از: مرکبات، توت فرنگی، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و کلم بروکلی.
• ویتامین D:این ویتامین برای سلامت استخوان، جذب کلسیم و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. منابع خوب ویتامین D عبارتند از: ماهی های چرب، تخم مرغ، شیر غنی شده و نور خورشید.
• ویتامین E:این ویتامین یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کند. منابع خوب ویتامین ای عبارتند از: بادام، تخمه آفتابگردان، اسفناج، روغن زیتون و آووکادو.
• ویتامین K:این ویتامین برای لخته شدن خون و سلامت استخوان ضروری است. منابع خوب ویتامین K عبارتند از: سبزیجات برگ دار، کلم بروکلی، کلم پیچ و نخود فرنگی.

مواد معدنی انواع مختلفی دارند، از جمله:

• کلسیم:این ماده معدنی برای سلامت استخوان و دندان ضروری است. منابع خوب کلسیم عبارتند از: شیر، ماست، پنیر، سبزیجات برگ دار و غذاهای غنی شده با کلسیم.
• آهن:این ماده معدنی برای حمل اکسیژن در سراسر بدن ضروری است. منابع خوب آهن عبارتند از: گوشت، مرغ، ماهی، حبوبات، سبزیجات برگ دار و غذاهای غنی شده با آهن.
• پتاسیم:این ماده معدنی برای عملکرد عصبی، انقباض عضلانی و تعادل مایعات ضروری است. منابع خوب پتاسیم عبارتند از: موز، سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، لوبیا سفید و اسفناج.
• منیزیم:این ماده معدنی برای عملکرد عصبی، تولید انرژی و سلامت عضلات ضروری است. منابع خوب منیزیم عبارتند از: بادام، تخمه کدو تنبل، اسفناج، شکلات تلخ و آووکادو.
• روی:این ماده معدنی برای عملکرد سیستم ایمنی، التیام زخم و رشد ضروری است. منابع خوب روی عبارتند از: گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، آجیل و دانه ها.

بیشتر افراد می توانند تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را با خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل دریافت کنند. با این حال، برخی از افراد ممکن است نیاز به مصرف مکمل داشته باشند، مانند زنان باردار، افراد مسن و گیاهخواران.

اگر نگران دریافت کافی ویتامین ها و مواد معدنی هستید، با پزشک خود صحبت کنید. آنها می توانند به شما کمک کنند تا تعیین کنید که آیا مکمل ها برای شما مناسب هستند یا خیر و دوز مناسب را توصیه کنند.